…そして入荷

…そして入荷しました。地中海産本マグロ。天然です。

今回は少し小ぶりの42kg。
さばいてみて、少し身が細いのが気になるところ。しかし畜養にはない赤身の鮮度には代えがたい。
しかし今後どうなるんでしょうね…。輸入禁止から逃れて価格も前回より据え置き…って感じですが、在庫を抱える冷凍庫のスペースに全く余裕というものがないので、先行き不安は今も拭い去れません。

美味しいマグロが食べれるうちは、皆さん！　ほんと堪能しといたほうがいいですよ！！　　…なんて煽ったりして。