Meer und Seele
27で料理の世界に飛び込み、37で渡独。Köln Kielを経て、現在München在住の日本食料理人。47で新しいスタートを切るべく日々精進を続けています。行ける所まで、とことん挑み続けよう。
2009年10月26日月曜日
~空~
冬時間になりました。いまだに慣れないこの習慣、かつて戦後に1年か2年、日本でも採用されたとか。
しかしこの仕組み、明らかに日照時間が変わるこの地域であれば納得のいくというもの。日本ではあまり意味がないかも。
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