スイングして行こう

八月のおすすめ寿司を試作。

中には胡瓜の千切りにFrischköse、外側にうなぎにチリソースと七味。特に珍しい取り合わせではありません。所謂「ドラゴンロール」として創作寿司の中ではメジャーな一品にチリを加えた感じ。食べてみて悪くない、うまい・・・・でもなんか足りんなぁ・・・・と、いままだ思案中。

暇な時間を利用して次の新作をいろいろ試作してみます。作ってはバイトの子に食べさせたりして反応を見ます。色んな試行錯誤を繰り返して、また前に進むのです。少しずつ、少しずつ・・・。

話は全然飛びますが、久しぶりに　Miles　Davis　を聞いてます。僕は別にJazzに詳しくありませんが、いい音楽を聴いて、至福を味わうのに薀蓄はいりません。・・・よね？
いまは１９５５年プレスティッジ・レコードから発表されたアルバム 「The Musings Of Miles」　を聴いてます。このアルバムではベースをポール・チェンバースではなく、オスカー・ぺティフォードが参加しています。このぺティフォードとレッド・ガーランドのピアノとの絡みがなかなか渋くていい。初期のMilesの中でも一番好きなアルバムかもしれないな。・・・・スイングしてるなぁ・・・・。たのしい。